”
菜肴上桌，吃饭的却只有蔺莺一人，两个儿子去外面读书，丈夫又不归家，她对此习以为常。
因此随手就夹了一筷子爆炒面肺尝尝，微微尝一口，却一入口就动容：这道菜真不错。
她家里也是开酒楼的，耳濡目染自然能分辨出菜肴好坏，这道菜就是用内行的角度也丝毫不输给旁人。先是面肺没任何腥味，这就很难，一般肺片煮熟都带点内脏味道，可这回的面肺却干干净净清清爽爽。
显然做菜人在处理前就将面肺认认真真清洗了一遍，并不嫌麻烦。
面肺柔软，加了姜蒜汁更加下饭。
蔺莺本来漫不经心随口吃吃，可这一吃倒觉得不错，她来了兴致，吩咐下面人：“来一碗米饭。”
下人迟疑未动：“厨房，以为您不吃了，便没有做，现在再叫她们做，只怕熄掉的火又要重开，还要重新淘米做饭，