为此佳慧和叶子君专门拍摄了一个制作陈皮糯米糕的视频。佳慧买来广柑若干斤，洗净后剥皮，广柑果实味道不佳，但皮厚味足，用?来制作陈皮最好不过。
剥下来的柑皮放进蒸锅里，蒸几分钟后，冷却了用?线串起来，放在阴凉的地方晾干变硬。陈皮制好后，如果保管得当，能保存很多年。每年只需要晾晒后去潮去霉即可?。
做好的陈皮打磨成粉，和糯米粉搅拌均匀，然?后加入秋梨膏、山药粉等调味，上锅隔水蒸熟，便成了软糯筋道的陈皮糯米糕。等糕放凉后取出来，砧板上洒少许炒熟的糯米粉，把糯米糕倒在粉上，用?刀切块，拌上糯米粉防止粘连，陈皮糯米糕便做好了。
自制的新鲜糯米糕更?好吃，兼具了秋梨膏的甜、糯米的香软和陈皮的清爽。