饭后，林巧儿准备开始做紫苏梅。
紫苏梅也是林巧儿当初在府城吃过的一味小吃，是用紫苏叶子和青梅或者黄梅做的一味小吃，制作过程略显麻烦，原本是不在林巧儿菜单上的，只是因为那个菜农，林巧儿就想着试试吧。没有杨梅，紫苏梅出来之后一样是生津开胃的好东西，而且紫苏对孕妇来说还有好处。
这个时节已经没有青梅了，林巧儿选了黄梅代替，梅子洗干净之后用盐渍一遍，软化去掉涩味，盐渍腌过的梅子再全部洗净，在太阳下晾晒，等梅子半硬半软时放入缸中，一层梅子一层糖、上面再盖上一层紫苏叶，层层相叠，就这么让紫苏和梅子的味道还有冰糖全部融合在一起，若是糖全部融化成水被吸收，就继续加糖，往复两三次，腌好的紫苏梅酸甜可口，回味悠长，不仅可以直接吃，有的地方还会用来配茶泡饭。