”
田寿不敢多看叶盏，免得给她带来麻烦，只低了头在她端菜时用余光扫了扫她的影子，随后才低头吃饭。
这饭菜毕竟是她亲手所做，也算是聊以慰藉吧。
夏末新鲜的梢瓜切块，平摊在盘上，上面铺一层泡软的粉丝，再上面铺一层鱼酱上锅蒸熟。
蒸熟后鱼酱的香气渗进粉丝和梢瓜，袅袅热气散尽后，透明粉丝、嫩绿梢瓜、微红的鱼酱，看着就美味。
鱼酱尝起来滋味十足。
这鱼酱是大宋时兴的一种做法：将鱼去刺剁碎后加炒粗盐三两、花椒和红曲、茴香等香料各几钱混匀，倒入烈酒入瓷瓶十日腌制好的。后世在云贵等地都还保留了这种做法。
鱼肉被红曲发酵，自然就散发出独特香气。
田寿对这鱼酱毫不陌生，只不过寻常吃法都是直接拿葱花拌了生吃，用来佐粥或是抹烧饼上，很少能有这样蒸煮的做法，