”
陈阿嬷摆手要拒绝。
“阿嬷,做疙瘩汤用不了多久,您坐着等一会儿,一会儿咱们一起吃。”这么说完,柳柏没等陈阿嬷回应,转身进了厨房。
先把半碗白面半碗粗面盛到盆里,加入小半瓢的水,用筷子搅拌成小碎疙瘩糊。
接着热锅下昨晚刚熬好的猪油,放葱花炒香,加入青柿子继续烧火炒出水。
柿子出水后,柳柏眼角瞥到小箩筐里还有两个土豆和一根萝卜,略微思索后切碎了一并放进锅里,加入半瓢的开水大火煮沸。
然后就要撒疙瘩了,这考验手艺,疙瘩要搓的不大不小,还要筋道不连乎,柳柏手上控制着力,边加疙瘩边快速搅拌,一盆疙瘩下去,在锅里搅和上十几圈就熟。
最后加点儿盐巴调味儿,一锅不稠不稀香喷喷的汤饭就成了。