餐厅的定位很明确，便是格调和奢侈。确定了受众，对症下药，才是赚钱的根本。只要流行，只要中餐厅成为了名流的代表词，那么，即使是用一千英镑买一片清炖过的叶子，也会有那些需要名气的人趋之若鹜，甚至在买下后，云淡风轻的说一句这不算什么。
路易莎前世就见过那些老板打肿脸充胖子，还是硬撑着进入那些高级会所的模样，而今生，她更是见多了那些没落家族的儿女可能口袋里只有一百英镑，却将其中的九十九英镑花费在裁缝铺里，只为了那绣着姓名的，剪裁得体的衣衫。门面，有时候是个很可怕的东西。
只是，资金是个很大的问题。
布鲁克家并不能一次拿出那么多的流动资金来，何况今年的收成不好，许多租金都落了空，家里的财政更是糟糕。