而秀念并不知道罐头到底是个什么东西，当下也是十分好奇。
农户们将杨梅果上的枝叶除去，用清水洗净，然后放进淡盐水中浸泡一炷香的工夫。之后便是将杨梅装进蒸过的广口瓶里，加入煮开过的糖水，然后拧上铁皮盖子，再放入蒸锅中大火蒸上一炷香的时间，取出来之趁热垫着毛巾再次拧紧，就算成了。
“这些罐头做好之后就放在阴凉的地方晾着，等铁皮盖子自行瘪下去了，就说明封死了。不过我们一般还会倒过来扣着看看是不是有漏水，只要不漏气，盖子不鼓起来，这罐头就至少能放个大半年，足够从舟山送去京城售卖了。”王大贵很是详细地介绍了制作过程。
皋泄村目前的杨梅果林比种植水稻的农田还多，而杨梅的种植和采摘也不再是本地农业生产的“余兴节目”，慢慢变成了皋泄村乃至整个白泉镇的创收大项。