不是没有好盐，但最好的井盐都供给了有钱有势的大人们，普通老百姓根本吃不起，一般的家庭能用上青盐就算不错了。
更多的百姓吃着苦涩的，未经处理过的矿盐，吃多了会得什么病他们不晓得，但不吃盐是不行的。
还有更多的百姓甚至没有盐吃，因为买不起。
薛皎逃亡路上曾经看到有人将布丢进锅里煮，她大为震惊，问梁桓，梁桓也不知道原因，以为是当地的风俗习惯。
后来是关斐给她解了疑惑，那是醋布，百姓没有盐吃，用来调味的手段，煮一煮再捞出来，等下次做饭还能再用。
薛皎震惊又难过，她告诉关斐，她知道如何制盐，海水晒盐，提纯矿盐，她都知道。
她原本打算将制盐法给出去，甚至没打算要什么奖赏，因为这跟改良造纸术不一样，食盐是真正切乎民生，关系到千万百姓身体健康的大事。