玉姐儿和叶盏虚心竖起耳朵拼命听，跟着这些经验丰富的厨子学习了不少知识。
叶盏唯独喜欢其中一份凉拌羊头肉。
羊头肉煮过后放凉，要吃时用刀削下薄薄的羊头肉，粉褐的羊肉和奶黄色微透明的羊筋、柔韧的口条、嫩嫩的羊颊肉，都被削得薄薄一片片摊在盘里，看着就让人觉得丰盛。
旁边有蘸料，可凭自己喜好添加，先夹羊肉、羊筋、口条、羊颊肉一起放入碗里，随后舀一勺浓稠的由芝麻香油、韭菜花、香菜、葱末、酱油组成给的料汁，里头还漂浮着一层切得细细碎碎的荆芥叶碎。
吃进口里，羊筋脆、口条韧、羊颊肉嫩，再加上各色辛辣调料，真是过瘾。
吃着吃着给叶盏吃馋了，这个配一碗羊肉粉该多好吃？羊肉铺在雪白米粉上，倒两勺醇厚雪白的羊肉奶汤，那一碗下肚，呼噜呼噜连羊肉带羊汤送进肚子里，