外面是猪肝，里面是腊肉。
原来是猪肝里面灌了肥肉，再一起做成了腊肉腊猪肝。
如此一来便是腊猪肝包裹着一块腊肥肉，也不知道做菜人哪里来的巧思能想出这样奇妙的点子。
腊猪肝外面一层因为熏烟和腊制的缘故吃起来微微发硬，却也更增添了一份豪爽。
里头的肉质保留了猪肝的口感，还是绵软，沙沙的，有颗粒感。
最中间这个圆形半透明的腊肉吃起来肥香满口，肥肉特有的油脂一下就流了满口，正好中和猪肝沙沙的口感。
当真好吃。常老爹又夹一块炸佛手卷，脆皮里头肉蛋齐香，一边夹一块豆豉熏鱼，咸香伴随着酥鱼块，重味咸口。
而且因为自助的缘由每道菜都不会吃多，吃个一两口尝尝味道，浅尝辄止之余能尝遍许多种美味。