鳗鲡的养殖方式，千年不变，哪怕是一千年后，种苗也依然是靠人工在野外江边海边捕捞。但鳗鲡肉质细嫩，口感绵软，做汤鲜美，炙烤香甜，对贞观十年以来的大中城市居民，都是相当考究和上档次的食材。
最重要的一点，鳗鲡、甲鱼、青蛙抗虫病相当强，投料主要以蚯蚓、河虾、螺蛳、杂鱼配合植物饲料。以亩产五百斤计算，沔州现有的一千亩鳗鲡水面，毛利能超过两万贯。
又因为烤制的鳗鲡干咸香耐存，安北都护府大都护尉迟恭尤为喜欢，目前安北军已经上表朝廷，兵部代为采购贞观十四年的军需中，就有汉阳鳗鲡干一项。
“芷娘怎么出恁大的汗。”
张德签发了一批公文出去，回了一趟后院，见李芷儿满头大汗，正拿着扇子扇风。
“新制的狼毫眉笔泡的有点软，描眉不甚利落。