两人顿住几秒，努力接受了两家店的差别，才想起他们还没好好打量过这家店的布局呢。于是也不着急点菜了，先坐在位子上好好看了一圈。
原来，这家店的菜单是挂在墙上的，有好几种样式的面，细面、宽面、手擀的，刀削的，还有米粉、年糕之类的，能加的料更为丰富，素菜里有小青菜、榨菜、雪菜、菠菜、金针菇等，荤菜里有肉丝、排骨、猪油渣、熏鱼、豆腐鱼、虾子等，每种料都是明码标价，想吃什么自己加，到时候一起算钱。
面馆里也没有独立厨房这一说，灶台就在店铺的最里面，用一道矮矮的土墙隔开，里面只有两个灶眼，所有的食材都被装在干净的框子里，等顾客点菜的时候随取随用。
面店的老板和老板娘一个负责煮面，一个负责收钱报菜名，男女搭配干活不累，煮起面来那叫一个麻利，出餐速度特别快。