这种情形下，一旦出现大规模的天灾，像山陕那边本来就因为地处边地，要面对蒙古人的压力，民间百姓更为困苦，灾害来袭，官府赈济应对不力，那么一旦因为民不聊生的民乱演变成造反，那一场类似于高迎祥、李自成和张献忠那样的农民起义恐怕就会席卷整个北地。
这种情形下，为了避免这种祸乱的爆发，或者难以避免，但是在有足够填饱肚皮的粮食赈济下，战乱的程度也会被控制到最小，所以无论多么看重这种亩产比麦粟产量高得多的作物推广，都是值得的。
大同历来就是缺粮之地，山西镇和大同镇两镇大军数量多达二十万人，每年单单是运入粮食的路途消耗就是一个天文数字，如果能够在边墙内外那些山地岗地上种植土豆、番薯这些作物，哪怕是做为辅食补充，也能极大的减轻兵部在后勤上的压力，