这消息传到酒楼，几个姐妹围着玉姐儿羞她。
玉姐儿脸红了一大片，赶紧拉叶盏衣袖转移注意力：“明天打春牛了，我们去瞧热闹。”
打春牛是大宋立春日的传统民俗。
冬至节后辰日用土在桑木骨架上塑一个高四尺的泥牛，等立春这天，从官家到各级州府都会亲手鞭打春牛，寓意春日到来。
听说官家还会赏赐金银做的幡胜给王侯功勋世家，以示亲近。
叶盏在这时才知道过年时贴在门楣上飘飘随风的镂空花纸叫做幡胜，
民间也会卖小春牛，小小一个，花装栏坐，身上还会画四时八节的花纹，由大家买回去玩。
这天民间流行贴春幡装点雪柳，迎接春日。
这样的大日子，叶家酒楼也随之推出了新品——鞭打牛宴。
这是何物？食客们都纳闷：“难道你家酒楼也有泥土做的春牛？